Tseburek

Tämän artikkelin nimi saattaa olla virheellinen. Ehdotettu uusi nimi on Tšeburek. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: Tunnetaanko tosiaan suomeksi tällä kirjoitusasulla?

Tseburek (krimintat. çiberek) on perinteinen Krimin tataarien suolainen ja taikinapäällysteinen leivonnainen, joka on tavallisesti täytetty lihatäytteellä. Alun perin tseburekin historia alkaa joko Turkista tai Krimin niemimaalta. Tseburek on tunnettu krimintataarien kansallisruokana. Tseburek on kuitenkin suosittu ruoka myös Kaukasiassa, Länsi-Aasiassa, Keski-Aasiassa, Venäjällä, Latviassa, Liettuassa, Virossa, muualla Ukrainassa, Itä-Euroopassa, Turkissa ja Romaniassa. Ukrainan Mariuopolissa tseburekit ovat suosittuja kreikkalaisten väestön keskuudessa, mutta nimellä tšir-tšir. Tseburekin erityispiirre on runsaassa öljyssä paistetty pinta, joka on ohut ja hyvin rapea.